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谁懂啊！冬天总思吃点暖乎乎又不报怨儿的家常菜，端上桌轰轰烈烈，夹起一筷子吃在嘴里那确凿一个香啊，这即是我今天共享给人人的“菠菜炒鸡蛋”。最朴素的饭菜，频频藏着最清醒的幸福。

其实，作念这谈菜也没什么技艺门槛，但思好意思味得记取两个要津，菠菜一定要焯水，30秒就行，既能去掉充足的草酸和涩味，又能保握脆嫩的口感，炒鸡蛋时油要热，倒蛋液后转小火，等旯旮微微金黄再铲碎，这么鸡蛋块又香又嫩，还带着焦香边儿，一口下去能爆汁。

而况菠菜的叶酸含量每100克里就有194微克，是苹果的9倍，常吃菠菜具有改善贫血、护肝降压、驻防便秘等功效。底下即是这谈菜的属目作念法，心爱吃菠菜的一又友一王人来望望吧。

【菠菜炒鸡蛋】

所需食材：菠菜1把、鸡蛋3个、蒜2瓣、胡椒粉一丝、蚝油半勺、盐适量、食用油适量。

作念法次序：

次序1将菠菜清洗干净。

次序2锅中倒入适量的水，水开加入1小勺食盐，再加入几滴食用油，菲律宾曝光群放入菠菜焯水30秒傍边，然后捞出过凉水。

次序3将过凉水的菠菜沥干水分，切成小段，要是菠菜头相比粗，则对半切开，粗略入味，再将鸡蛋磕入碗中，倒入一丝食盐和胡椒粉，用筷子充分搞乱，终末将大蒜拍扁切成蒜末。

次序4起锅烧油，油加热至冒青烟后，倒入鸡蛋液改成小火，比及蛋液快凝固时关火，用锅铲将鸡蛋铲碎成小块，然后装盘出锅备用。

次序5再次往锅里倒入适量食用油，油热后倒入蒜末，炒出香味。

次序6倒入菠菜，调入一丝点食盐和半勺蚝油，翻炒均匀。

次序7终末倒入鸡蛋碎，再次翻炒均匀即可装盘出锅了。

次序8菠菜炒鸡蛋就作念好了直播大秀 网址，鲜香味好意思颠倒下饭。

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