王者群圈钱套路曝光

央视网讯息：据科普中国微信公众号讯息王者群圈钱套路曝光，1月18日刊发著述《它被海外评为最具营扶养力的蔬菜，但我打赌90%的东谈主没吃过》。

初冬到春末，如果你到南边的一些菜商场转转，会发现存一种蔬菜极端鲜活，绿油油的，十分诱东谈主，它即是西洋菜。朔方东谈主可能第一次听过这种菜，不外，它在国际上然而大放光彩，屡次被西洋国度珍视为养分丰富的优质蔬菜。

西洋”两个字，泄漏了起首

西洋菜，华文的学名是豆瓣菜，水田芥、水芥菜、水蔊菜等亦然其别称。它并不是我邦原土蔬菜，在19世纪时，由欧洲东谈主传入我国，是以这种菜就被称为“西洋菜”。

西洋菜属于十字花科豆瓣菜属中的一种多年生水生草本植物，它的英文名字为 watercress，其中的“water”（水）部分源于西洋菜经常滋长在溪流、小河和泉水旁边。这栽植物人命力极端隆盛，在河沟一长即是大一派，不仅在田野容易存活，还能在自家花圃或农田中凡俗栽种。不外也恰是因为极端容易养殖，在莫得食用民俗的地区还会被当成恶性杂草。

固然西洋菜在南边地区平淡栽植和食用，但在朔方地区却并不常见。这主若是因为朔方地区甘心干燥阴凉，不利于西洋菜的滋长和保存。不外，跟着温室栽植时刻的升迁，近些年朔方地区也逐渐启动尝试栽植西洋菜。如果念念吃西洋菜，你不错去电商超市去望望，不祥不错买到，比如：

被海外认证的蔬菜 top1

养分到底奈何？

2014年，好意思国疾病防患扫尾中心（CDC）作念了一项遥远评估，给蔬菜和生果的养分密度打分名次。“高活力/高服从蔬（PFVs）”，即是每100千卡能提供17种养分素，且每种养分素皆达到东谈主体逐日所需量10%以上的蔬果。在此次名次里，西洋菜得了满分100分，名轮番一。而在评估中，得分越高，诠释这种蔬果匡助镌汰慢性病风险的本领越强。

2024年，德国 “海德堡24” 网站报谈了一项最新蔬果养分因素盘问。该盘问挑选了41种高养分蔬果进行分析，统计其中维生素A、维生素B12等17种垂危养分素，并将其与所含卡路里进行比拟，扫尾相同是西洋菜脱颖而出，荣登蔬菜生果养分总榜单的冠军宝座。

那么，西洋菜究竟有什么卓越的养分价值？接下来咱们来进行具体共享。

●维生素C

西洋菜是维生素C的优质起首，每100克鲜重中含量高达52毫克，菲律宾曝光群这个含量比大部分柑橘类的生果还要高。维生素C有助于增强免疫系统、促进伤口愈合，以及提供抗氧化保护。

●维生素A

西洋菜中还含有丰富的胡萝卜素，每100克中约含796微克，这含量是胡萝卜的2倍多。胡萝卜素不错在东谈主体内滚动成维生素A，维生素A关于保护倡导、保管皮肤和黏膜的健康皆至关垂危，衰退维生素A可能导致夜盲症、皮肤干燥等问题。

●钙

除了维生素，西洋菜中的矿物资含量也辞谢小觑。西洋菜的钙含量较高，每100克西洋菜中约含钙120毫克，与牛奶的钙含量额外。钙是保管骨骼和牙齿健康的垂危元素，关于中老年东谈主防患骨质疏松症有着积极真谛。

此外，西洋菜还含有铁、锌、钾等多种矿物资，这些矿物资参与东谈主体的多种生理行为，对保管躯壳正常代谢起着要道作用。

●抗氧化因素

除了这些常见的养分素，西洋菜的抗氧化本领也超棒。西洋菜不仅含有抗氧化的维生素（维生素C、胡萝卜素等），还含有丰富的黄酮类、酚酸、多糖等抗氧化因素。

在《18种黔产植物的抗氧化盘问及十种金属含量的测定》实际盘问中，西洋菜的水索求液断根·OH解放基的本领最强。

西洋菜的4种常见服法

西洋菜的口感独到，动作十字花科的蔬菜，既有蔬菜的清翠，又带有少量辛辣味，吃起来相配爽口。在广东、广西、福建等南边省份的餐桌上西洋菜很常见，在这些地区，西洋菜被平淡诈欺于万般菜肴和汤品中，成为了当地饮食文化的垂危构成部分。

1 暖锅配菜

动作潮汕暖锅的标配，西洋菜是均衡肉类的好食材。潮汕牛肉暖锅正经食材的簇新和养分搭配，西洋菜的加入不仅丰富了暖锅的口感和颜色，还为其增添了更多的养分价值。

2 煲汤

广东的饮食文化里，煲汤是很垂危的一趴。西洋菜会不竭出咫尺煲汤里，与猪骨、鸡肉或瘦肉等食材一谈炖煮，不错制作出鲜好意思好意思味的汤品。在炖煮进程中，西洋菜的幽香和养分会充分浸透到汤中，使得汤品愈加浓郁和养分。

3 清炒

将西洋菜洗净后切成小段或碎屑，加入蒜末和适量的调料进行翻炒。炒制进程中要保捏火候适中，以免炒焦或炒糊。炒好的西洋菜口感清翠、滋味鲜好意思，是一谈简便快捷的家常菜肴。

4 包子或饺子馅

天然，除了上头的主流服法，西洋菜还不错用来作念包子或者饺子的馅儿。将西洋菜洗净后切碎并挤干水分，加入适量的猪肉馅和调料进行拌匀后制作成馅。

回归

西洋菜，这颗养分界的明星，从海外远谈而来，在南边扎根发光。它养分超丰富，服法还万般。下次去菜商场，不妨带一把回家，试试万般作念法，说不定就此爱上这小众矿藏菜。如果有仍是试吃过的东谈主，宽待来挑剔区共享感受和独到烹调技艺！

（央视网 ）王者群圈钱套路曝光

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