一群中国人在柬埔寨打架

你是否念念过，为什么生存条目越来越好，咱们对食物安全的挂念却从未减少；为什么食物越来越丰富，但很难吃到食材原来的滋味；走进餐厅，咱们挂念预制菜少了锅气，翻开零食，又留步于长长的添加剂；哪怕一颗西红柿、一个柑橘，也围绕着甜密素、催熟剂的困扰。

食材的厉害径直决定了食物的品性与滋味。

11月17日，一场聚焦优质食材的行业嘉会如约而至。《超等星食材》第一季・辣椒小炒菜海选起头会暨食极星健康餐厅评比发布会在北京无际举行。活动集聚政府关系部门代表、行业首长、餐饮企业、食材出产方及媒体嘉宾等各界东谈主士代表，共话品性食材价值，并认真起头优质食材与餐厅的天下招募。

“超等星食材”并非传统的食材评比，而是一场以“食材本味+地域特质+餐厅场景”为中枢的好意思食创新盛事。本次活动将聚焦优质食材和餐厅的结合执行，通过从田间到餐桌的全线展演和比拼，以消耗者为主体，来遴择来自天下的优质食材和各地品牌餐饮门店、名师大厨的创意单品。食材方将通度日动对接优质餐饮渠谈并赢得天下消耗者的泛泛激情，餐饮渠谈也将赢得更具话题性的优质食材、创新菜品，活动还将通过“请市民品小炒吃大餐”活动，为优质食材、餐饮创新与消耗者健康需求进行深度赋能和有用汇集。

超等星食材：以“辣椒炒TA”为开拔点 重塑食材价值生态

辣椒在中国饮食文化中占据超过首要的位置。产业层面来说，我国辣椒莳植面积达133万公顷，占世界总面积的35%，是多个省市县的首要经济支捏；从消耗侧来说，“辣”依然成了多个菜系中独到的风姿和文化象征，“四川东谈主不怕辣，江西东谈主辣不怕，湖南东谈主怕不辣”。

辣椒消耗量大，品类品种丰富，产地稠密且各地风姿不一，有樟树港辣椒这么有着泛泛闻明度且价值备受认同的地域单品，也有稠密仍“养在深闺”，莫得品牌、莫得渠谈，只可批发廉价销售的潜在“超等星食材”。

首季活动聚焦“辣椒+TA”这一黄金组合，深度发掘极具代表性的“辣椒小炒菜”品类。预告名食材方依然进步100家，展望统共赛制将障翳超100家餐饮方，1000家食材方，障翳各个品种辣椒以及辣椒菜品关系的肉类蛋类等，为稠密食材方、餐饮方提供面向消耗者的角逐舞台。

发布活动中，食极星洽商院院长昕原指出，好意思食的灵魂终究是食材，每一份鲜好意思都源自地盘的送礼与当然的雕琢，更承载着众人对好意思好生存的质朴向往。“食极星三年多来持久效劳‘成为您的饮食评测保举东谈主’的初心，深耕食材和健康餐饮门径体系建筑，通过30场食材品鉴会、20场行业发布会，科学评测了天下20多个省份千种食材、千款餐品。”

这次评比活动的发起，恰是为了践行“让好食材被看见、让好滋味被记着、让好餐厅被光顾”的行状，通过创新体式买通食材供应链与餐饮服务链，结束优质食材价值最大化与餐饮行业品性升级的双赢。

“咱们但愿通过创新食材组合，通过千里浸式场景演绎，将每一种食材的滋长故事、地域风情与烹调魔力，滚动为兼具艺术性、故事性与话题性的好意思食大秀，让那些藏在田间地头的优质食材，确实走进天下餐桌的聚光灯下。”昕原先容。

重磅嘉宾王人聚 共筑品性饮食更生态

本次发布会得到了多方泰斗机构与闻明企业的纵脱支捏。

当田间地头的辣椒成为“超等星食材”，通过品牌认证、餐厅赋能，将赢得褂讪销路与更高收益，让“一亩肥土”确实变成“致富田”。中国乡村发展协会副会长王人国对此高度认同：“中国事好意思食大国，菲律宾曝光群好意思食文化滚滚而至。超等新食材活动将提醒和引颈好意思食新消耗，对农业供给侧校正和农民增收有首要的真理，成为产业股东乡村振兴的一股生力军。”

对餐饮行业来讲，内卷成为常态，价钱在左迁、品性在缩水，怎么能在竞争红海中脱颖而出？建树于2016年的番茄成本，是国内较早专注餐饮行业的专科化投资机构，曾投资巴奴毛肚暖锅、费大厨辣椒炒肉、祯祥馄饨、鱼你在一王人酸菜鱼等头部餐饮品牌。首创东谈主卿永示意：“现在的餐厅要赢得消耗者的信任，关节在于品性、极新和健康。信服超等新食材活动会匡助更多的食材方和餐厅，匡助每一个东谈主生存的愈加健康、好意思好。”

行为天下最初的农家具B2B产销对接平台，一亩田专注于农家具的巨额批发销售，关于巨额家具的通顺逆境和要紧需要也有潜入的意识。一亩田集团副总裁彭南峰先容：“关于食材方而言，活动将有望变嫌‘优质不优价’的逆境。通过‘超等星食材’的认证与执行，优质食材将赢得专属‘身份标记’，借助活动本人的渠谈资源走进高端餐厅、大型商超，让出产者赢得更好报酬，助力产地的门径化、品牌化建筑，结束让每一亩田更有价值。”

行为媒体方代表，东谈主民日报中国城市报副总剪辑兼城市党建周刊全媒体负责东谈主郭文治先容，全媒体影响力障翳国内31个省、自治区、直辖市的近330个地级市、2800余个县（市、区）、35000余个州里（街谈）和10万个城市社区，发射3亿城市社区住户，将与超等星食材合营，股东健康饮食理念服务更多消耗者。再惠收罗科技副总司理陈玉琴提倡，将以更丰富的MCN和达东谈主资源，全标的进步超等星食材关系食材方和餐厅方的全网影响力。

中粮养分健康洽商院、首农食物、海天味业等闻明食物和调味料企业代表也受邀共享，从食材采购、调味品创新、餐饮场景落地等多个维度，探讨了“优质食材+特质餐饮”的交融发展旅途。

食极星健康餐厅评比：以优质食材为核 引颈餐饮品性创新

超等星食材大赛将调理天下闻明餐厅，基于入选的“超等星食材”设备特质菜品，推出“星级辣椒小炒菜单”，供消耗者回味、优选。这将匡助餐厅打造各别化竞争上风，解脱“拼流量”的同质化逆境，转向以优质、特质、话题食材去“拼品性、拼质料”。

本次活动，也开启了食极星健康餐厅指南门径研讨和首轮入围餐厅的探索，旨在找到更针对住户健康饮食诉求的餐饮服务提供方，包括围绕养分餐品、健康添加、品性食材、配套服务，酿成“优质食材+优质餐饮”的良性闭环。

这次两个评比活动的同步起头，构建了“食材方—餐厅—消耗者”三方共赢的生态体系：食材方赢得品牌背书与远大市集，餐厅成绩特质家具与客流增长，消耗者得到健康可口与品性体验。

食极星洽商院院长昕原示意：“以前，‘超等星食材’还将升级为综艺化IP，通过溯源真东谈主秀、烹调大赛、线上线下联动销售等体式，构建‘现实引流—品性认同—消耗滚动’的齐全链路，让食材的滋长故事、地域风情与烹调魔力被更多东谈主透露。

好意思食伙同着地盘与餐桌、传统与创新、乡村与城市。以前，组委会将不绝联袂各方伙伴，以活动为载体，让更多优质食材被看见，让更多特质餐厅被认同，为寰球健康饮食添砖加瓦，为食物行业健康发展注入能源，共同书写中国好意思食文化的新篇章。

现在，《超等星食材》官方公众号行为海选报名投票通谈已认真开启，诚邀天下优质食材出产企业、合营社、莳植基地及餐饮服务提供商奋勇参与，共赴这场以味为媒、以食为鉴的好意思食盛宴。

【来源：北京发布】一群中国人在柬埔寨打架